Carlos Alberto Biteli: a história do “Carlão” e o legado da Padaria Bandeirante em Araçatuba

Carlos Alberto Biteli, o Carlão, foi um nome muito lembrado em Araçatuba-SP por transformar a rotina da cidade em um gesto simples e diário: pão quente, vitrine cheia e atendimento acolhedor.

Ao longo de décadas ligadas à panificação, Carlos Alberto Biteli construiu uma trajetória de trabalho começada ainda adolescente e consolidada como empresário em Araçatuba-SP, onde se tornou referência ao lado do sócio Amauri Raineri na Padaria Bandeirante, na Rua Bandeirantes, 729, no Centro. E, embora a padaria fosse um negócio, para muita gente ela acabou virando também um ponto de convivência, de café e de encontro, marcado por cuidado com detalhes e respeito ao cliente.

O começo cedo: a panificação aos 14 anos, em Marília-SP

Ainda morando em Marília-SP, Carlos Alberto Biteli iniciou a caminhada na panificação aos 14 anos. Naquele período, ele aprendeu na prática a disciplina das madrugadas, o ritmo das fornadas e o valor do trabalho bem-feito, porque, em padaria, a constância é tão importante quanto a receita. Com o tempo, essa base virou vocação: não era apenas produzir alimento, mas também criar um ambiente de acolhimento em torno do balcão.

O sonho realizado em 8 de março de 1993, no Centro de Araçatuba

Em 8 de março de 1993, aos 36 anos, Carlos Alberto Biteli concretizou um sonho ao empreender em Araçatuba-SP ao lado de Amauri Raineri. Juntos, abriram a Padaria Bandeirante, no endereço que marcaria a história do comércio local: Rua Bandeirantes, 729, no Centro.

A partir daí, o local ganhou espaço na memória de muitos moradores não só pelos produtos de panificação, mas também pelo jeito de receber. Com o negócio em funcionamento e a clientela crescendo, vieram, naturalmente, as mudanças: melhorias, modernizações e uma atenção constante ao que o público precisava no dia a dia.

Atendimento, rotina e melhorias: a busca por evoluir sem perder o jeito da casa

Com o passar dos anos, Carlos Alberto Biteli manteve a marca da presença: a ideia de que cada detalhe importava, do produto ao ambiente. Por isso, a padaria foi sendo ampliada e modernizada conforme a demanda aumentava, sem perder a proposta de ser um lugar convidativo.

Um exemplo lembrado dessa evolução aconteceu em dezembro de 2017, quando foi inaugurado um estacionamento coberto, considerado um diferencial que mudou a experiência de quem frequentava a casa, porque trouxe mais praticidade ao cliente e reforçou a preocupação em facilitar a rotina de quem passava por ali.

Família, vida pessoal e orgulho de ver a família crescer

Além do trabalho, Carlos Alberto Biteli era descrito como um pilar familiar. Ele era casado com Sandra Aparecida Reverete Biteli e pai de três filhos: Piero e Filipo, que se tornaram médicos, e Paola, que seguiu a fisioterapia. Também era avô de sete netos, e gostava de colecionar momentos em família, especialmente histórias que giravam em torno da cozinha, das primeiras experiências e do cotidiano construído com esforço.

A luta contra a Covid-19 e a despedida em 2021

Em 2021, Carlos Alberto Biteli enfrentou uma fase duríssima ao ser internado em Marília-SP no dia 13 de março, por complicações da Covid-19. Ele permaneceu mais de 60 dias na UTI e, mesmo com cuidados intensivos — incluindo suporte de ECMO —, não resistiu, falecendo em 17 de maio de 2021.

A notícia da morte comoveu Araçatuba-SP e região, porque, para muitos, a Padaria Bandeirante não era apenas um comércio: era “um pedaço de casa”, um lugar de café, conversa e rotina. Na despedida, o sentimento de perda se misturou ao reconhecimento de uma vida dedicada ao trabalho e ao atendimento, e o sócio Amauri Raineri expressou publicamente a dimensão dessa ausência ao dizer que havia perdido “um companheiro, amigo, irmão e sócio”, reforçando que o exemplo de Carlos continuaria motivando a condução da padaria.

O legado de Carlos Alberto Biteli para Araçatuba

A história de Carlos Alberto Biteli ficou ligada à ideia de constância: abrir cedo, servir bem, melhorar sempre e tratar pessoas pelo nome. Por isso, o legado que ele deixou em Araçatuba-SP não se resume ao empreendimento em si, mas à memória afetiva construída ao redor do balcão, das fornadas e do acolhimento que atravessou gerações de clientes.