Antonio Cesar Salibe nasceu em Limeira-SP e formou-se em Engenharia Agronômica pela ESALQ-USP em 1971. Iniciou a carreira no banco de crédito rural, em Paulo de Faria, e depois passou pela Copersucar, em Sertãozinho-SP, além de atuar em Campos-RJ, em usinas como Cupim, Coperflu e na Planalsucar, num período estratégico de expansão da cana e da bioenergia no Brasil.

Em 1980, mudou-se para Araçatuba durante o auge do PróÁlcool, assumindo a chefia do escritório regional da Estação Experimental de Cana-de-Açúcar de Valparaíso-SP, que trouxe para a cidade no mesmo ano. Em 1985, foi um dos idealizadores e fundadores da UDOP, que sob sua liderança se tornou referência nacional na formação de profissionais do setor sucroenergético, alcançando mais de 350 mil pessoas capacitadas ao longo de décadas.

Reconhecido com o Título de Cidadão Araçatubense em 2019 e com o Prêmio MasterCana Centro-Sul 2024, Salibe também atuou em espaços como o Rotary Clube Araçatuba Oeste, o Conselho Superior do Agronegócio da FIESP e a Câmara Setorial de Açúcar e Álcool do Mapa. Casado com Maria Hermínia, pai de Sílvia e Jorge, faleceu em 26 de abril de 2025, em Araçatuba, deixando um legado que combina conhecimento técnico, atuação institucional e forte dimensão humana na forma de servir e ser lembrado.