Elizabeth Chagas Bernardes nasceu em 24 de maio de 1953, conhecida carinhosamente como Bethinha, foi empresária e líder social em Araçatuba (SP), fundadora da tradicional fábrica de chocolates Bethinha’s Trufas, marca que nasceu em 1993 a partir de uma receita de trufa feita em casa e se tornou conhecida nacionalmente. Formada em Educação Física e ex-jogadora de vôlei, atuou com academia e escola de dança antes de ingressar, ao lado do marido, Edward José Bernardes, no ramo da gastronomia e, depois, dos chocolates finos.

Ao longo de quase três décadas, transformou a Bethinha’s em referência em trufas, pães de mel, ovos de Páscoa e panetones trufados, contando, a partir de 2012, com a parceria da filha Gabriela na gestão da empresa. Paralelamente, Elizabeth destacou-se pelo forte compromisso social: presidiu a AADEFA, promoveu o tradicional Arraiá da Bethinha e o Jantar Árabe em prol de entidades assistenciais e ajudou, muitas vezes de forma anônima, pessoas em situação de necessidade. Faleceu em 11 de março de 2021, em São Paulo, vítima de complicações da Covid-19, aos 67 anos, deixando um legado de empreendedorismo, solidariedade e afeto profundamente marcado na memória de Araçatuba.